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┝ 鲜牛奶如何安全选购?

发布时间:2009/10/16 11:24:35

1.眼观：先观察包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液，下层呈豆腐脑沉淀在瓶底，说明奶已变酸、变质。　　2.用搅拌棒将奶汁搅匀，观察奶液是否带有红色、深黄色；有无明显的不溶杂质；有无发粘或凝块现象。如果有以上现象，说明奶中掺入淀粉等物质。　　3.鼻嗅：新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味，不应有酸味、鱼腥味、饲料味、杂草味、酸败臭味等异常气味。　　4.口尝：正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味...

┝ 农业部：政府将继续加强对奶业的监管和政策扶持

发布时间:2009/10/16 11:21:09

中国农业部副部长高鸿宾先生15日在北京表示，中国奶业由于问题奶粉事件导致的最困难时期已经过去。为振兴奶业，政府仍将继续加强监管和政策扶持。　　高鸿宾是在当日开幕的“中国奶业振兴态势分析会”上作上述表示的。他说，去年9月爆发的“婴幼儿奶粉事件”引发了对乳品企业的信任危机，一度导致全行业乳产品积压和亏损。一年多来，乳制品产量已出现恢复性增长，消费量逐步回升，企业亏损面逐步降低。　　高鸿宾指出，目...

┝ 由三鹿奶粉事件看中国行业协会的发展

发布时间:2009/10/16 11:19:28

自去年九月份爆发、且愈演愈烈的三鹿奶粉事件在社会的阵阵谴责声中终于落下了帷幕，随着2009年3月4日三鹿集团正式被北京三元收购，拥有60年辉煌历史的三鹿集团也正式淡出了人们的视线，我们很痛心，不仅仅是因为一个民族企业的瞬间消亡，更痛心的在于一些企业社会责任感的高度缺失，对人民群众生命安全的极度漠视，我们很难象，一个连续6年入选中国企业500强，奶粉销量连续15年实现全...

┝ 澳优乳业身份门揭开奶粉行业潜规则

发布时间:2009/10/16 11:17:10

一周的时间里，在国内高端奶粉市场占据一席之地的澳优乳业经历了大起大悲。继10月8日在港上市之后，近日澳优乳业被媒体揭露出“充当着贴牌生产的角色”，有误导消费者的嫌疑。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，在三聚氰胺之后，由于国内消费者对洋奶粉在安全、品质上产生了依赖，一些企业就利用消费者重视“进口奶粉”的心理，标榜产品高端、进口，来获得市场和消费者认可，这对企业和奶粉行业今后的发展及其不利。 &n...

┝ 媒体不应棒杀澳优乳业

发布时间:2009/10/16 11:13:53

穿越产品线　　澳优乳业被卷入到一场大争议中。这家只在中国内地销售的乳企，被许多媒体诟病为“假洋品牌”而陷入信任危机中。无论在品牌诉求上，还是在定价策略上，澳优一直给人以“进口奶粉”的印象。“三聚氰胺门事件”后，中国内地的消费者对国产奶粉失去了信心，借此良机，澳优奶粉异军突起，销量直线上升，并于今年成功在香港上市。对于澳优的这种做法，媒体多持批评态度，认为这有欺瞒消费者的嫌疑。其实，不必大惊小怪，澳优的这种...

┝ 奶粉销售低于预期云南本土品牌逐步复苏

发布时间:2009/10/16 11:10:54

如今的奶业行情颇具戏剧性。就在9月，欧洲奶农用倾倒牛奶的方式抗议奶价下跌的“运动”愈演愈烈。除欧洲国家奶价大跌外，美国牛奶生产也举步维艰，“上周到美国考察，发现当地原奶收购价格比云南省还要低，每公斤收购价格只有1.7元至1.8元，不少奶企表示生存困难。”云南奶业协会会长毛华明介绍。与此同时国内奶企却逢罕见的火爆行情。业内人士分析，至于欧洲国家奶价下跌未来是否会影响国内进口奶制品的价格，业者认为还要观察。　&nbs...

┝ 中国成为世界第三大产奶国

发布时间:2009/10/16 10:58:31

奶类人均占有量为28.3kg，增长了61.6倍从今天召开的“中国奶业振兴态势分析会”会议上获悉，新中国成立60年来，我国奶业取得了巨大成就，奶业作为一个产业已基本形成。奶牛存栏由1949年的12万头发展到2008年的1233.5万头，增长了101.8倍，年均增长率8.2%；奶类总产量由21.7万吨增长到3781.5万吨，增长了173.3倍，年均增长率达到9.1%，已成为世...

┝ 美国对液态奶的监督管理法规简介

发布时间:2009/11/9 17:35:05

美国政府早在1924年就出台了对液态奶的监督管理法规，历年来不断修改完善，至今形成了一个相当完整的法律文本，约30万字，名为《优质热杀菌奶条例（Grade "A" PMO）》。与另外三个有关浓缩干燥奶制品、奶酪和配方奶制品的单独法律文本组合在一起，作为美国联邦政府第21号法案（CFR）的配套文件，构成了对整个奶业产业的监督管理体系。就液态奶的监督管理来说，《优...

┝ 全脂羊乳粉、全脂加糖乳粉

发布时间:2009/11/16 10:01:40

前言 1、1983年商业部曾发布羊乳粉行业标准。自GB5410－1999国家标准修订本中，全脂乳粉、全脂加糖乳粉包含了羊乳粉。但羊乳不论在感官特性、还是在理化特性等方面与牛乳有较大差别。在GB5410－1999版中，难以正确描述羊乳的特性，对产品生产和销售的真实属性有所模糊，为此特别制定本标准。 2、本标准与GB5410-19...

┝ 全脂乳粉【GB 5410—1985】

发布时间:2009/11/16 10:14:07

国家标准局 1985-09-28发布 1986-08-01实施本标准适用于以牛乳为原料，经杀菌、浓缩和喷雾干燥而制成的粉末状产品。　　1　技术要求　　1．1　用于制造全脂乳粉的牛乳应不低于GB 5408—85《消毒牛乳》附录A（补充件）中二级品的规定。　　1．2　生产全脂乳粉要符合《乳与乳制品卫生管理办法》的各项规定。　　1．3　全脂乳粉按感官、理化和微生物指标分为特级品、一级品和二级品。　　1．4　全脂乳粉感官指标及评分　　1．4．1　感官指标按百分制...

┝ 乳制品加工行业准入条件

发布时间:2009/11/16 10:21:45

中华人民共和国国家发展和改革委员会公告 2008年第26号　　为规范乳制品加工行业投资行为，防止盲目投资和重复建设，引导生产企业合理布局，节约和有效利用资源，保护环境，促进乳制品加工与原料乳生产协调发展，根据国家有关法律法规和产业政策，我委会同有关部门制定了《乳制品加工行业准入条件》，现予以公告。　　各有关部门在乳制品加工建设项目核准管理、土地供应、环境影响评价、信贷融资、食品生...

┝ 含乳饮料卫生标准

发布时间:2009/11/16 10:24:17

前言　　本标准自实施之日起代替GB11673-1989《含乳饮料卫生标准》,GB11673-1989《含乳饮料卫生标准》同时废止。　　本标准与GB11673-1989相比主要修改如下：　　——按照GB/T1.1-2000对标准文本格式进行了修改；　　——对原标准结构、适用范围进行了修改，增加了原料卫生要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求；　　——参照GB4810增加...

┝ 生鲜牛乳收购标准 GB 6914—86

发布时间:2009/11/16 10:27:42

Standards for the qualifications of raw and fresh milk received from farms 本标准适用于收购的生鲜牛乳的检验和评级。 1 定义 1.1 收购的生鲜牛乳:收购的生鲜牛乳系指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛乳房内挤...

┝ 天津市畜牧条例

发布时间:2009/11/9 17:35:23

　　《天津市畜牧条例》已由天津市第十五届人民代表大会常务委员会第十次会议于2009年5月27日通过，现予公布，自2009年9月1日起施行。天津市人民代表大会常务委员会 2009年5月27日　　第一章总则　　第一条为了规范畜牧业生产经营行为，保障畜禽和畜禽产品质量安全，促进畜牧业持续健康发展，根据《中华人民共和国畜牧法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律、法规的规定，结合本市实际，制定本条例。　　第二条&nb...

┝ 中国国家认证认可监督管理委员会公告

发布时间:2009/11/9 17:35:40

2009年第24号　　根据《食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》、《认证认可条例》等有关规定，国家认监委近期发布了《乳制品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则（试行）》，并于2009年6月1日开始实施。　　为规范乳制品生产企业危害分析与关键控制点（以下简称HACCP）体系认证工作，现将乳制品生产企业HACCP体系认证证书转换要求公告如下：　　一、从事乳制品生产企业HACCP体系认证活动的认证机构，应当按照国家认监委200...