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当前位置：首页 > 行业资讯 > 搜索结果:共有3128条;关键字:品

┝ 超高温灭菌奶（UHT）奶保质期长是加了防腐剂吗？

发布时间:2009/9/29 10:39:48

UHT奶保质期长达6个月以上，有些消费者误认为添加了食品防腐剂。其实并未添加任何防腐剂，其原因主要是采用先进设备进行UHT灭菌，配合无菌包装，产品达到了商业无菌，再加上6层复合包装材料又可以完全隔绝导致牛奶变质的光线、水分、微生物等因素，因此不需要添加任何防腐剂，能够较长时间地保护牛奶的品质与营养。...

┝ 你知道目前乳制品生产日期是如何标注的吗？

发布时间:2009/9/29 10:37:13

从2007 年元月起，国家质检局规定液态奶制品的生产日期必须按乳品生产的灌装日期来标注，结果造成了消费者难以购买到当天生产的牛奶，主要原因是乳制品灌装后还需要1～2天的质量检验期（凝固型酸奶灌装后尚需发酵、后熟、质检，约需3天），合格后方能上市。实际上现今消费者饮用到的隔天的产品与过去饮用的当天产的牛奶的新鲜度完全相同，可以放心饮用。...

┝ 请分清“含乳”饮料及牛奶

发布时间:2009/9/29 10:35:18

市场上的牛奶饮品品种繁多，一般可分为牛乳和含乳饮料两大类。含乳饮料的包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样，其配料除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等，其蛋白质含量一般在1％左右；而牛乳制品才是真正意义上的“牛奶”，它包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳等，其配料为牛奶等（复原乳除外），其蛋白质含量一般在2.3％以上。两者是不同类型的饮品，营养成分相差悬殊，不可混为一谈，消费者...

┝ 众多乳品到底该给婴儿选哪些

发布时间:2009/9/29 10:34:32

母乳对婴儿来说，最好的食物就是母乳，母乳喂养也是对宝宝最安全最营养的方式。专家认为，母乳喂养可以持续到宝宝1周岁。如果没有持续母乳喂养的条件，那么至少在宝宝出生后最关键的头4-6个月要尽可能母乳喂养，不要轻易用乳制品代替母乳。　　配方奶粉对于4-6个月的婴儿，母乳无疑是最理想的奶制品。半岁到1岁的婴儿，如果因种种情况不能得到母乳喂养，家长应该为宝宝选择一...

┝ 孕妇与婴儿不宜食用含芦荟酸奶

发布时间:2009/9/29 10:32:23

从今年9月1日起，凡添加有库拉索芦荟凝胶的食品必须标注“本品添加芦荟，孕妇与婴幼儿慎用”等字样，并在配料表中明确标注"库拉索芦荟凝胶"以及每日食用量不应超过30克等警示语。这是今年卫生部等六部局针对食品中添加芦荟，联合发布的公告要求。芦荟因有药性功能，孕妇和婴幼儿若食用易引起身体不适甚至突发病症。...

┝ 保鲜袋奶开包后在冰箱中能放多长时间

发布时间:2009/9/29 10:31:35

一般保鲜奶的保质期为30天以上，如果开包后的保鲜奶一次不能全部喝完，可将其封口后放入冰箱的冷藏室保存。开包后在冰箱里保存时间与保鲜奶的产品质量、生产日期、开包时的环境状态、冰箱的冷藏温度、冰箱内部的卫生状态等直接有关系，一般只能存放1～2天，而且要注意开口后应尽快封口放入冰箱，温度在4℃以下。这样保鲜奶在下次饮用之前还需加热，因为即使在的4℃以下环境，有一些嗜低温微生物可以生长繁殖，仍然可能对人体的健康...

┝ 牛奶功用—营养丰富

发布时间:2009/9/29 10:27:23

牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。每100克牛奶所含营养成分表水分 87克钙 120毫克维生素B1 0.04毫克蛋白质 3.3克磷 93毫克维生素B2 0.13毫克 ...

┝ 国庆游行将消耗40多万份伊利早餐奶

发布时间:2009/9/29 10:20:10

庆祝新中国华诞60载的国庆阅兵游行盛典即将开演。乳企巨头伊利集团与参与其中的数十万游行工作人员一样深感荣耀和激动。用品质打动奥组委、世博局的伊利集团这一场同样凭借优质的产品打动国庆游行的食品提供商，将伊利早餐奶作为游行队伍的早餐的专供乳品为这一盛典的顺利进行提供营养支持。　　承担国庆群众游行队伍早餐供应任务的北京市东方友谊食品配送公司负责人介绍，此次国庆阅兵，任务繁重，流程复杂，人数众多，其中后勤压力...

┝ 我会组织会员参加云南省暨昆明市2009年“全国科普日”活动

发布时间:2009/10/26 15:01:56

为了提高消费者的饮奶知识和乳品质量安全意识，云南省奶业协会于2009年9月19日组织昆明前进乳业有限公司、昆明海子乳业有限公司等部分会员单位参加了由云南省科学技术协会主办的为期一天的云南省暨昆明市2009年“全国科普日”活动。本次活动在昆明东风广场举行，活动的主题是“节约能源资源、保护生态环境、保障安全健康”。协会根据公众普遍关心的乳品营养和安全问题组织...

┝ 三聚氰胺事件一年后　中国乳业走出阴影步入复苏

发布时间:2009/9/28 10:21:01

中新网石家庄9月27日电 (记者田张梦)一年前的九月，一场三聚氰胺的灾难让处于辉煌时期的中国乳业遭受重创，经营多年的三鹿品牌轰然倒塌，多家主流乳企和众多投资机构身陷困境。　　一年后的九月，中国各地鲜奶价格普遍上涨，蒙牛等大企业鲜奶收购价格又恢复到了去年三聚氰胺爆发前的水平，中国奶产业复苏的步伐开始加快。　　据中国乳制品工业协会最新数据显示：今年一至七月，全国乳制品行业产值已恢复一年前鼎盛时期的百分之九十，乳品业整体形势向好，乳品消费市场正强势...

┝ 全国网络媒体云南行蝶泉牛奶香

发布时间:2009/10/13 17:28:51

全国网络媒体云南行采访团9月18日进入洱源，考察乳业生产情况。云南新希望邓川蝶泉乳业有限公司，始建于1959年，现拥有总资产2.5亿元，日处理鲜牛奶能力600吨，员工750人，集乳制品加工、销售、进出口贸易为一体，是云南乃至西南地区最大的乳品企业。公司被有关部门认定和授予：①国家农业产业化重点龙头企业；②国家扶贫龙头企业；③国家农产品加工示范...

┝ 云南主要品种山羊奶化学成分初探

发布时间:2009/10/20 16:33:05

云南主要品种山羊奶化学成分初探贺森1，杨天慧1，李永强1，洪琼花2，黄艾祥1 （1.云南农业大学食品科学技术学院，云南昆明650201； 2.云南省畜牧兽医科学院，云南昆明650224) 摘要：山羊奶营养丰富，有关云南省山羊奶化学成分的研究报道较少。本文以云南省三种主要的山羊奶（萨能奶山羊羊奶、努比山羊羊奶、圭山山羊羊奶）为研究对象，对其泌乳期间常规化学成分（蛋白质、脂肪、钙、磷、干物质、乳糖、水分）含量、变化以...

┝ 喝酸奶的五大误区

发布时间:2009/9/2 16:30:15

喝酸奶的五大误区酸奶越来越风靡，尤其受到女性消费者的热爱，饿了能随时补充能量，还能补钙、调理肠胃，诸多好处被人津津乐道。误区一：酸奶饮料=酸奶酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。酸奶饮料绝不能代替牛奶和酸奶。误区二：喝酸奶多多益善酸奶，不是想喝多少就喝多少，要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜...

┝ 怎样选择乳和乳制品？

发布时间:2009/9/2 15:58:26

怎样选择乳和乳制品？目前我国乳品市场上的各种乳与乳制品品种繁多、不胜枚举，但是就其实质，不外乎是原料乳、添加剂和热杀菌方法这三个因素衍生的变化。消费者应对此有所了解，才能根据自己的实际情况作出正确的选择。　　首先，对乳汁应有一个基本的认识。乳汁是哺乳动物的体液，就像血液一样，是其机体的一个组成部分。一般在挤出之后的两小时里还是“活”的，自身具有抑制细菌繁殖的能力。乳汁是地球上可供人类食用的、营养最为完善最为平衡的食物资源；对于正常人群而言，食用时不...

┝ 云南各地方奶业协会、合作组织

发布时间:2012/5/16 9:34:45

地方奶业通讯录名称：云南省畜牧兽医学会奶业分会大理市奶业协会晋宁县奶业协会理事长： &nbs...