| 编译：童梦
据欧洲媒体5月15日报道，美国农业部（USDA）正在支持一项关于有机奶业的研究，研究内容是有机农业对牲畜健康的影响，并利用研究成果指导奶业生产措施。
美国威斯康辛州大学的帕梅拉•鲁格（Pamela Ruegg）教授是该研究项目的负责人，她表示该项目是美国农业部支持的更大范围有机农业研究项目的一部分。有机奶业研究项目的目标是确定与牲畜管理和动物健康有关的关键点。鲁格教授还谈到，该项目获得了整个美国有机奶业的合作，目前研究只专注于农场级别的因素，还未对生产环节进行研究。
“研究项目最关键的任务是确定哪些生产措施能够改善动物的健康和福利（welfare），”鲁格教授谈到，“控制乳房炎，生产高质量原奶，以及良好的牲畜管理都是我们最关注的方面。”作为研究内容的一部分，不使用抗生素和激素对牲畜福利有怎样的影响，越来越受到研究者的关注。
在未来的18个月内，研究团队将对不同农场进行300次调研，以了解目前的生产技术。研究者表示目前已经完成了对威斯康辛州3座农场的调研，并且将于下周对纽约州和俄勒冈州的一些农场进行调研。鲁格教授指出，“我们并不试图影响立法，而是希望通过我们的研究，为广大奶农关心的问题提供解答。”此前，类似的课题还很少有人去研究。
由于美国政府已对有机农业生产制定了相关标准，鲁格教授的研究团队更希望为农民提供一般性的实践操作建议，指导奶农改善动物的健康情况。到目前为止，美国农业部还是该研究项目的唯一支持者，但鲁格教授表示将来可能会有更多支持者。 |