2015年8月1日至6日，上海交通大学农业与生物学院师生16人一行到洱源县开展暑期社会实践调研活动，在开展实践活动中，到惠农奶牛养殖场、家庭牧场、机械挤奶站养殖、生产、经营调研，还对奶牛规模养殖场、合作社、家庭牧场业主，乳品加工企业奶源部负责人、部份畜牧部兽医技术员56人进行培训。会上张少辉博士讲授了《奶源管理关键控制点》，两个学生代表分别作了《暑期社会调研报告》和《社会主义核心价值观》演讲。张少辉博士曾长期在乳品企业工作，又从事教育工作，经验丰富，所讲内容易懂、实用、针对性强。

张少辉博士讲授《奶源管理关键控制点》

学生代表作《暑期社会调研报告》

学生代表作《社会主义核心价值观》演讲