南涧是我省乳肉兼用西门塔尔改良工作起步较早的县，目前已有较高代数的杂种牛，是我省乳肉兼用牛改良的重要试验示范区。为了展现效益，近四年来县畜牧局做了大量工作，不断加大示范推广力度，效果好。杂种牛挤奶成功，更使养殖户信心日渐增强。
最近，体系岗位专家刘学洪教授等在南涧县畜牧局领导的陪同下，重点观测了南涧县宝华镇宝华村委会红安养殖场和南涧镇安宝办事处左所村西门塔尔杂种牛养殖户的挤奶情况。就目前挤奶牛看，不同胎次改良牛的日产奶量超过16千克，最高的可达25千克，牛奶蛋白含量较高，单价较普通牛的牛奶高。产奶西门塔尔牛的体型、乳房发育、乳静脉发育等体态指标预示具有良好的产奶性能，所以其发展前景是可观的。
日产奶量最高的高代杂种
刘教授同时还详细了解了奶牛养殖、饲料使用、挤奶、牛奶销售以及存在问题，并给出一些指导性意见。
体型及乳房发育好
犊牛初生重大