淡黄色、米白色的奶粉较多，不同品牌、不同批号的奶粉出现不一样颜色，也是正常的。假奶粉细看有结晶和无光泽，或呈漂白色。经常购买奶粉的妈妈，可以从颜色上分辨差异。

真奶粉有牛奶特有的奶香味。如果是甜味，甚至是杂味，则说明不纯或者掺假。

 用手捏住一点奶粉来回搓，真奶粉质地细腻，颗粒均匀；假奶粉颗粒较粗，大小不一。

放一点奶粉到嘴里尝尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上颚部，且没有糖的甜味(加糖奶粉除外)。假奶粉放入嘴里很快溶解，甜味浓厚。

把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液；假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；掺假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。

有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明显的特征是有结晶、无光泽，呈白色或其他不自然的颜色，粉粒粗，溶解快，即使在凉水中也能很快溶解。

一般正品包装完整，包装线对齐工整、食品标签规范、用字符合要求、印刷清晰。还要看奶粉是否在保质期内，外包装应整洁无破损，不必崇拜外文标签的产品（国家质检总局发布的《关于加强进口婴幼儿配方乳粉管理的公告》规定，从2014年4月1日起，进口婴幼儿配方乳粉的中文标签，必须在入境前就直接印制在最小销售包装上，不得在境内加贴。新规主要针对货物贸易方式进口的婴幼儿配方乳粉，主要打击加贴中文标签的假冒洋奶粉）。

购买时要查看奶粉的包装，看是否漏气。好奶粉的包装密封性好，一般外层使用塑料盖，里层使用锡箔纸，锡箔纸上设有拉环，方便开罐。