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    中国荷斯坦牛

    (上传时间:2009-11-19 17:02:32 文章来源:现代乳牛学  浏览次数  打印收藏

  •        中国荷斯坦牛原称中国黑白花牛,为了与国际接轨,1992年农业部批准更名为“中国荷斯坦牛”。据记载,早在19世纪40年代,我国即从国外引进荷斯坦牛。最早由荷兰、德国及俄国引入,后由美国、日本引入。20世纪50~80年代又相继由日本、美国、荷兰、德国、原苏联等国引入乳用型或兼用型荷斯坦牛,进行纯种繁育、驯化,尤其是引用美国、加拿大、荷兰、日本、德国等国的种公牛或冻精,长期与各地黄牛进行级进杂交、选育,逐渐形成了现在的中国荷斯坦牛。          
     
    引进各纯种牛纯繁、驯化
    各纯种牛与当地黄牛杂交
    各杂交种互交
    用纯种荷斯坦牛级进杂交
    高代杂种相互横交
    后代自群繁育
    中国荷斯坦牛
     
    图2—1  中国荷斯坦牛的培育过程
                  
                                           

       
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
           由于各地引用的荷斯坦公牛以及本地母牛类型不一,以及饲养环境条件的差异,目前我国荷斯坦牛的体型有大、中、小三个类型。其中,大型成年母牛体高136厘米以上,这类牛主要是引用美国、加拿大荷斯坦公牛与北方母牛长期杂交选育而成;中型成年母牛体高133厘米以上,这类牛主要是引用日本、德国等中等体型的荷斯坦公牛与本地黄牛杂交选育而成;小型成年母牛体高130厘米左右,主要是引用荷兰等欧洲兼用型荷斯坦公牛与本地黄牛杂交,或引用北美荷斯坦公牛与体型小的本地母牛杂交选育而成。
           1.外貌特征  目前,中国荷斯坦牛多为乳用型,华南地区有少数个体稍偏兼用型。体质细致结实,结构匀称,毛色为黑白相间,花片分明,额部有白斑,腹下、四肢膝关节以下及尾帚呈白色。乳房附着良好,质地柔软,乳静脉明显,乳头大小、分布适中。其体尺、体重见表2-4。
    表2-4  中国荷斯坦牛体尺、体重 
    地区
    性别
    体高(厘米)
    体长(厘米)
    胸围(厘米)
    管围(厘米)
    体重(千克)
    北方
    135
    155
    160
    200
    200
    240
    19.5
    24.5
    600
    1100
    南方
    132
    170
    196
    586

           2.生产性能  据1997年全国25个省、市、区调查,现有荷斯坦成年母牛1 150 908头,其中黑龙江数量最多达438 000头。全国成母牛平均产奶量为4 774千克,平均乳脂率在3.4%以上,其中育种水平较高的京、沪、津等市达7 006千克左右,个别高产牛群产奶量已超过8 000千克,如光明乳业2000年成母牛平均单产达8 029千克,有800余头305天产奶量超过10 000千克。总体上,北方地区产奶量较高,平均为5 000—6 000千克,南方地区由于气候炎热,产奶水平相对较低,大约为4 500—5 500千克。
        中国荷斯坦牛今后选育的方向是:加强适应性的选育,特别是耐热、抗病能力的选育,重视牛的外貌结构和体质,提高优良牛在牛群中的比例,稳定优良的遗传特性。对牛的生产性能选择,仍以提高产奶量为主,并具有一定肉用性能,注意提高乳脂率。
     

     

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