羊奶富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究证明，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。羊奶味甘、性温，入胃、心、肾经；有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用。

为解决羊奶鲜奶直销问题和提高养羊户经济效益，云南第一家羊奶吧在泸西县城运营。泸西县绿原奶山羊养殖农民专业合作社为了解决奶山羊养殖户的后顾之忧，在目前奶山羊的羊奶产品仅仅以乳饼这单一品种上市的前提下，阻碍了奶山羊业的发展，为了解决这一瓶颈，泸西县绿原奶山羊养殖农民专业合作社在泸西县城开了羊奶吧，解决了奶山羊农民养殖户的羊奶销路问题。

云南省现代农业奶牛产业技术体系岗位专家杨国荣研究员于2015年5月6～10日在泸西工作期间，与泸西县畜牧兽医局有关人员一起到泸西羊奶吧进行品尝和调研。目前，羊奶吧里有酸奶、鲜奶及羊奶饼干等产品，自2015年4月8日试运营至今，羊奶吧的产品受到消费者青睐，在品尝式推销方式情况下，许多消费者自觉缴费和纷纷订购，奶吧运营情况良好。

图1  显而易见的羊奶吧门面在泸西

图2  羊奶吧可品尝的产品有酸奶等