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根据云南省人民政府食安办的整体规划要求，为提高边疆地区食品安全监管人员的理论素质、行政执法能力和快速检测水平，深入基层调研食品安全监管中存在的问题，转变工作作风和执法队伍培训方式，云南省食品安全管理学院计划于2015-2016两年间开展 “专家服务团边疆行”活动。首次边疆行活动于2015年4月20日—24日在迪庆藏族自治州进行，此次边疆行活动一行6人，由云南农业大学食品科学技术学院副院长白忠彬教授带队，成员包括云南省食品安全管理学院副院长高洪教授（食品安全法规）、吴国星教授（农药使用与安全控制）、黄剑副教授和黄启超高级实验师（食品安全快检技术）。云南省奶业协会秘书长黄艾祥教授参加了活动。
专家组首先来到迪庆藏族自治州德钦县，大家克服3400米海拔造成的轻微高原反应，21日上午，在县食药局会议室举行简单的开班仪式后，高洪教授、吴国星教授和黄艾祥教授为县食药局全体职工讲授食品安全监管知识。下午先后开展了德钦县农贸市场食品安全知识的宣讲、果蔬农残快速检测现场培训活动以及执法过程中存在的困难与问题的座谈会。
针对藏区特色食品的安全监管问题，黄艾祥教授作了题为“藏区特色食品加工环节安全监管”的报告，根据多年来在迪庆藏区开展的牦牛酥油、牦牛肉以及燕麦食品研发的科技项目，重点介绍了牦牛酥油加工的传统工艺和新技术各环节存在的卫生安全问题，特别是近年来酥油掺杂掺假的安全检测，通过质量安全标准的制定控制酥油质量。在牦牛肉的开发上，重点介绍牦牛冷鲜肉、干巴，但如何监管假冒牦牛肉和防虫害问题值得深入研究。在燕麦等高原杂粮食品以及核桃油开发及监管上，重点介绍了食品添加剂的安全使用，特别强调“非法添加非食用物质和易滥用的食品添加剂”的安全监管问题。讲座收到学员的好评。
23日，专家组来到迪庆州食药局，在局长的主持下，对州、香格里拉县食药局全体职工进行了同样的培训宣讲活动。
活动达到了预期效果，解决了基层食药局监管干部外出参加培训、进修难的问题，有效提升藏区基层食品监管人员的工作信心和决心，促进基层监管队伍的业务素质和工作水平的进一步提升，受到藏区基层食品安全监管人员的一致好评和肯定。
专家组与食药局参训领导
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