1、简介

紫花苜蓿(Medicago sativa L.)又名紫苜蓿、苜蓿，为多年生草本植物，根系发达，根颈膨大，花紫色或深紫色，种子千粒重1.5～2.0克。紫花苜蓿是家畜的主要饲草，还是重要的水土保持植物、绿肥植物和蜜源植物，在轮作倒茬及三元种植结构调整中也发挥着重要作用。

紫花苜蓿喜温暖半干燥气候，抗旱力强，适于在年降水量500～800毫米的地区生长。对土壤要求不严，适宜的pH值范围为7～8，生长期间最忌积水。

紫花苜蓿是各种家畜的优质饲草。粗蛋白含量达21.01%，且消化率可达70～80%。粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物、粗灰分含量分别为2.47%、23.77%、36.83%和8.74%。另外，苜蓿富含多种维生素和微量元素，还含有一些未知促生长因子，对肉牛的生长发育均具良好作用，不论青饲、放牧或是调制干草和青贮，适口性均好，被誉为“牧草之王”（图1）。

图1     “牧草之王”的紫花苜蓿

2、栽培技术

整地要精细，做到深耕细耙，上松下实，地平土碎，无杂草。春、夏、秋均可播种，也可临冬寄籽播种。春季风沙大，气候干旱又无灌溉条件的地区以及盐碱地宜雨季播种。秋播不要过迟，一般以在播种后能有30～60天的生长期较为适宜。云南5～9月均可播种，播种量一般为每亩2.0～2.5公斤，通常为顺风拉线条播（图2），行距为20～30厘米，播种后适当镇压，使种子入土1～2厘米。

图2   行距25厘米播种后生长旺盛的紫花苜蓿

3、管理

紫花苜蓿的管理必须认真对待。首先播前要精细整地，清除地面杂草；其次要控制播种期，如早秋播种可有效抑制苗期杂草；第三可采取窄行条播，使苜蓿尽快封垄；第四进行中耕，在苗期、早春返青及每次刈割后，均应进行中耕松土，以便清除杂草。在返青及刈割后要注意追施磷、钾肥，并进行灌溉。紫花苜蓿忌积水，雨后积水时应及时排除，以防造成烂根死亡。

4、利用

苜蓿的适宜刈割时间为始花期（图3），留茬高度一般为5～7厘米。只要水肥条件适宜，云南全年均可刈割利用，鲜草产量一般为5.0～20.0吨/亩，水肥条件好时可达20.0吨以上。

图3  “牧草之王”紫花苜蓿的刈割利用

云南省现代农业奶牛产业技术体系奶牛营养与饲料研究室

2010年8月28日