云南奶业协会 - 2013年第4期 - 中国好鲜奶高峰论坛聚首昆明

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中国好鲜奶高峰论坛聚首昆明

来源：云南网络广播电视台相关专题报道

     随着人们对鲜奶的认知度的提高，原来进口奶就是好奶的消费观念逐渐被打破，鲜奶更营养被越来越多的消费者所认知。今天（12月9日），在第二届中国好鲜奶高峰论坛上，来自全国知名乳企高层和乳业专家聚首昆明，共谋中国鲜奶发展大计。
     在这次高峰论坛与会的各大乳企共同签署发布了《鲜奶中国梦.2013昆明宣言》，致力于打造中国乳业更完善更全面的鲜奶价值链，让更多的消费者能喝上放心的中国好鲜奶。本次论坛提出了中国好鲜奶的十大判断标准：包括适宜的气候，洁净的空气，安全的水质，未被污染的土壤，标准的认证牧场，巴氏杀菌，活性的营养物质，最佳的保质期限，合理的奶源销售半径和全程冷链保证。专家特别指出，巴氏鲜奶是全球公认的好鲜奶，在欧美发达国家，巴氏鲜奶的消费份额均占到了95%以上，而在中国却不足30%，而好鲜奶来自于好奶源，纵观全国各大传统牧区，云南在自然环境上得天独厚，与全球高端奶产地新西兰有着相似的自然环境。专家在本次论坛上提出了中国的新西兰在云南，云南是中国好鲜奶的战略重地的全新概念，加强云南本土的标准化牧场建设，成为了云南乳业在本次论坛上的最大收获。

     在本次论坛上，我省乳业专家特别强调，和云南特有的自然资源相比，云南的标准化牧场建设依然存在巨大的缺口，政府和各乳企应该加大投资和扶持力度，利用云南的先天优势加快发展标准化牧场。据了解，雪兰牛奶作为云南乳业的龙头企业，目前正在加紧建设陆良和石林的标准化牧场，但目前全省处于标准化养殖下的奶牛存栏量不足两万头，远远满足不了市场对鲜奶的需求。
(浏览次数：793 发布日期：2014/1/18 21:40:25 打印)